Tutto il necessario per cucinare la migliore cena del Ringraziamento

Sep 04, 2023

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La prima volta che ho organizzato la cena del Ringraziamento, ero un disastro. Penseresti che anni di lavoro nelle cucine dei ristoranti mi avrebbero preparato per il grande giorno, ma in realtà non è stato così. Non avevo nulla di cui avevo bisogno e ricorrevo ad abbaiare ordini ai miei familiari come se fossero cuochi di servizio nel mio ristorante. Non esattamente il modo in cui volevo trascorrere la mia giornata libera! Dopo che il caos si è dissipato, ho riflettuto sulla giornata per vedere cosa è andato storto. Tutto dipendeva dai miei strumenti di cucina e non avevo ciò di cui avevo bisogno per portare a termine il lavoro.

Oltre alle cose intangibili (come fare una lista di cose da fare, fare il lavoro di preparazione in anticipo e liberare spazio nel frigorifero per tutto il cibo del giorno del tacchino), ci sono alcune attrezzature necessarie che renderanno il tuo Giorno del Ringraziamento felice. molto più agevole. E, poiché cerchiamo di non consigliare nessuno strumento Unitasker che sia utile solo una volta all'anno, abbiamo testato 121 prodotti (e ricercato innumerevoli altri), per assicurarci che tu possa mettere a frutto queste cose tutto l'anno.

Ecco i migliori strumenti del Ringraziamento che abbiamo testato qui su Review (molti sono i vincitori del nostro Editor's Choice!). Ho anche aggiunto alcuni dei miei preferiti personali.

Tutti sanno che il tacchino è il protagonista dello spettacolo e questi strumenti ti aiuteranno a preparare l'uccello perfetto! Dalla cottura al taglio, abbiamo testato tutte le attrezzature essenziali di cui avrai bisogno per preparare questo iconico piatto principale del Ringraziamento.

La maggior parte delle persone pensa che una teglia sia un elemento essenziale del Ringraziamento, e sicuramente lo è: parliamo di un modo semplice per cucinare un tacchino! Ma puoi anche usarne uno ben costruito tutto l'anno per pasti in teglia o per cucinare un arrosto per una folla, vale la pena investire in uno buono. La struttura a tre strati in acciaio inossidabile le conferisce sicuramente un po' di peso, ma i manici sono super larghi e comodi, distribuendo bene il peso della padella. Aveva anche un'eccellente distribuzione del calore. È grande e abbastanza robusto da gestire un tacchino da 20 libbre ed è in grado di cucinare qualsiasi cosa gli lanci, rendendola la nostra migliore teglia e uno dei nostri prodotti scelti dai redattori.

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Non cuocere troppo il tuo tacchino! Mettilo con sicurezza nel forno e dimenticatene finché non emette un segnale acustico, sondandolo con il nostro termometro a sonda ad alte prestazioni. Oltre ad essere la sonda più precisa che abbiamo testato, ha anche un bel display retroilluminato. Puoi usarlo come timer, regolare il volume dell'allarme o usarlo per tenere traccia delle letture minime e massime. Apprezziamo particolarmente il suo schermo inclinabile incernierato per una facile visualizzazione sul piano di lavoro, ma ha anche un magnete e una clip se funziona meglio per la tua cucina. Spendere $ 60 per un termometro potrebbe non essere adatto a tutti, ma questo modello vale il prezzo, non solo per il pasto del Giorno del Ringraziamento, ma anche se prendi sul serio il barbecue, la preparazione del formaggio o l'ebollizione dello zucchero per le caramelle.

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Se monitorare la temperatura del tuo tacchino dall'interno del forno non è importante per te, prendi invece il nostro termometro digitale di prim'ordine, il ThermoPop. Ci ha subito impressionato con le sue letture super veloci e accurate e il suo bellissimo aspetto. La sonda è abbastanza lunga da tenere le mani lontane dal vapore caldo. Dispone inoltre di una punta super sottile che non consente la fuoriuscita di molti succhi di pollame dopo il sondaggio. Con un clic di un pulsante super soft, il display ruota di 360 gradi per una facile visualizzazione. Un altro clic e la retroilluminazione illumina i numeri grandi.

Ottieni il termometro digitale ThermoWorks ThermoPop presso ThermoWorks per $ 34

I separatori di grasso potrebbero non essere il gadget più sexy in cucina, ma ne avrai bisogno se speri di preparare un sugo killer quest'anno. In base alla progettazione, i separatori con drenaggio dal basso rendono quasi impossibile il passaggio di una grande quantità di liquido grasso attraverso le loro valvole perché il grasso galleggia sulla parte superiore. Alcuni di essi hanno leve capricciose, ma il grilletto sul nostro separatore di grasso superiore e vincitore della scelta dell'editore nel separatore di grasso OXO è semplicissimo da controllare e, in base alla progettazione, ridurrà al minimo gli schizzi, creando meno disordine rispetto ad alcuni degli altri modelli che abbiamo testato. C'è anche un beccuccio sulla parte superiore, che rende molto più facile rimuovere il grasso rimasto. E poiché il meccanismo a leva si trova all'esterno del separatore, non abbiamo avuto problemi al momento di ripulire il tutto.